زيت الذهب الصحي-تم بنجاح

زيت الذهب الصحي

زيت الذهب الصحي

زيت الزيتون الذي يعتبر من أهم مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك وأوميغا 9 وبعض الأحماض الدهنية مثل أوميجا 6.3 ومضادات الأكسدة. في هذا المقال سنتحدث عن الفوائد الصحية للزيت لاحتوائه على فيتامينات E و K و A و D.
زيوت ذهبية

إذا كنت تريد زيتًا عطريًا لذيذًا لتتبيل السلطة أو إضافته إلى الطبق بعد طهيه ، فإن زيت الزيتون يعتبر من الزيوت الذهبية غير النقية والباردة ، وهي عملية خالية من المواد الكيميائية ، ويطبخ كثير من الناس بزيت الزيتون وفقًا لموسوعة Food Network Online ، ربما يرجع ذلك أيضًا إلى شعبية مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​أو المذاق المختلف أو الفوائد الصحية المحتملة لزيت الزيتون.
زيوت ذكية

يعتبر خبراء التغذية أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة الموجودة في الأسماك وبعض الأطعمة النباتية ، مثل الزيوت الذكية ، والزيوت الذكية الأخرى هي دهون أحادية غير مشبعة ، وهي النوع الغني من زيت الزيتون ، ويقترح الخبراء أن الدهون الأحادية غير المشبعة تشكل معظمها. معهم. الدهون التي تتناولها ، إلى جانب الدهون المتعددة غير المشبعة التي تحتوي على الباقي ، والأحماض الدهنية غير المشبعة ، سواء الأحادية غير المشبعة أو المتعددة غير المشبعة ، يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول الضار ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وإذا تناولت بدلًا من الدهون المشبعة ، جمعية القلب الأمريكية. تعتبر الأحماض والدهون المشبعة الموجودة في الغالب في المنتجات الحيوانية وزيوت النخيل وجوز الهند السبب الرئيسي لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

في الواقع ، تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الآن لملصقات زيت الزيتون بادعاء أن الدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويشير الادعاء ، إلى جانب بعض السلاسل القليلة ، إلى أن الأدلة العلمية المحدودة وغير الحاسمة تشير إلى أنه يمكنك استهلاك حوالي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون يوميا. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ولتوفير هذه الفائدة المحتملة ، يجب أن يحل زيت الزيتون محل كمية مماثلة من الدهون المشبعة في نظامك الغذائي وليس زيادة السعرات الحرارية التي تتناولها في يوم واحد ، وأظهرت الأبحاث الحديثة كل الدهون التي يمكننا اختيارها. إلى جانب أوميغا 3 الموجودة في الأسماك ، فإن الدهون الأحادية غير المشبعة هي الأقل احتمالية للإصابة بالسرطان.

الزيوت الأحادية غير المشبعة هي الشيء الوحيد الذي ذهب إليه زيت الزيتون من منظور تغذوي ، وبعض زيت الزيتون يأتي مع المغذيات النباتية التي يمكن أن توفر فوائدها الوقائية. لا يزال من الواضح أن معظمنا يمكنه الحصول على ما يكفي من هذه المغذيات النباتية بدوننا. تذهب إلى البحر بزيت الزيتون ، وبالطبع زيت الزيتون هو عنصر أساسي في نظام غذائي متوسطي مدروس جيدًا ، والبعض الآخر غني بالفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن هذا النوع من يمكن أن يكون للنظام الغذائي العديد من الفوائد الصحية. إن إضافة سنوات إلى حياة كبار السن الأصحاء يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
الدهون الصحية

تحتوي جميع أنواع الزيوت ، حتى الزيوت الصحية ، على الكثير من السعرات الحرارية ، وممارسة غمس الخبز في زيت الزيتون من المطاعم الإيطالية الشهيرة هي طريقة سهلة للاستمتاع ببعض زيت الزيتون ، ولكن لا تشعر بالسعادة ، يمكنك بسهولة تناول 3 ملاعق كبيرة. هذا إجمالي 360 سعرة حرارية من زيت الزيتون وهذا ليس جيدًا لصحتك ، فالسعرات الحرارية من الدهون تضيف دهونًا إلى جسمك ، وأسهل طريقة لتقليل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الكلية ، وكذلك الدهون السيئة ، والأطعمة المصنعة الأقل ووفقًا لأخصائي التغذية من نشرة التغذية البيئية. تناول المزيد من الأطعمة الكاملة ، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
طريقة تخزين زيت الزيتون واستخدامه

يعتمد وقت تخزين زيت الزيتون على كيفية تخزينه ، ويمكن تخزين الحصاد المتأخر لمدة ثلاثة أشهر ، وهو زيت زيتون غير مصفى ومعبأ في زجاج شفاف ويباع من أرفف سوبر ماركت فوق الطعام الجاهز ، ولكن أفضل حصاد مبكر هو الزيت المصفى في علبة مغلقة أو زجاجة داكنة ويتم تخزينها في مكان ما. سيبقى الجو باردًا ومظلمًا جيدًا لمدة عامين تقريبًا.

أربع طرق للحفاظ على مستويات مضادات الأكسدة في زيت الزيتون:

1- تناول زيت الزيتون بالكميات التي ستستخدمها خلال 6 أشهر.

2- قم بالشراء من المتاجر المزدحمة التي من المحتمل أن تبيع الكثير من زيت الزيتون للتأكد من عدم بقائه على الرف لفترة طويلة.

3- يجب تخزينها في عبوات محكمة الإغلاق أو علب معدنية بعيداً عن الضوء والحرارة.

4- إذا احتفظت بها في الثلاجة ، فمن غير المحتمل أن تفسدها ، سيصبح الزيت المبرد معكرًا وسميكًا ، لكن لا تقلق ، فسيظل بنفس الجودة والطعم وسيصبح سائلًا وصافيًا مرة أخرى عندما تقوم بذلك. العودة إلى درجة حرارة الغرفة.